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Somos Lo Que Comemos - Mónica Katz - Águilar

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Descripción

Detalles del Libro:
Editorial: Aguilar
Encuadernación: Tapa Blanda
ISBN: 9789877353280

Sinopsis:
En esta edición aniversario; revisada y actualizada; Mónica Katz y Valeria Sol Groisman nos introducen en el apasionante mundo de la alimentación y describen todas las facetas de esta actividad humana. ¿Por qué nos gustan ciertas comidas y rechazamos otras? ¿Qué función cumplen los sentidos? ¿Cómo utiliza la industria esos conocimientos? ¿Qué responsabilidad tiene el Estado en el control y la producción de los alimentos? ¿Cuáles son beneficiosos para nuestro organismo; cuánto debemos consumir y cómo tenemos que hacerlo para lograr disfrutar de la comida; sin recurrir a ninguna dieta? ¿Alcanza la ley de etiquetado? Este libro es fundamental porque comer es imprescindible para vivir. Pero también porque lo hacemos para obtener placer; por aburrimiento; para calmarnos; para reunirnos con amigos y familia; para celebrar; para seducir. Y vivimos rodeados de estímulos que incitan a comer: programas de televisión; publicidades; restaurantes; bares; kioscos y comercios con góndolas rebosantes de alimentos y bebidas al alcance de nuestra mano. Como la industria ha logrado producir alimentos a gran escala; procesados y especialmente diseñados para el consumo; no siempre sabemos qué es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos.